Naniwa Sōhonten | Un Establecimiento Pionero del “Taiyaki”

Naniwa Sōhonten | Un Establecimiento Pionero del “Taiyaki”

Naniwa Sōhonten, un establecimiento pionero del “taiyaki”. El taiyaki es un dulce tradicional japonés con forma de pez, relleno de una pasta de judías azuki dulces. Debido a su apariencia única, los fanáticos de este dulce se refieren a él como si se tratara de un pez...
Tradición Estival | Himuro Biraki | Revive en las Termas de Yuwaku

Tradición Estival | Himuro Biraki | Revive en las Termas de Yuwaku

La tradición estival del “himuro biraki” revive en las termas de Yuwaku. El dulce himuro manjū nació inspirado en la tradición del himuro biraki, la extracción del hielo de unos depósitos de nieve en junio. Himuro biraki es una tradición que consiste en sacar de los...

Kaga-bōcha brûlée | un pastel inspirado en la cultura de los dulces tradicionales japoneses

Kaga-bōcha brûlée. El restaurante de cocina francesa Kanazawa Preeminence ofrece este pastel elaborado con té bōcha, que le otorga una dulzura fresca y un excelente aroma. El clan Maeda, señores feudales de Kaga, tuvo una profunda relación con la familia Sen del té....