El Esfuerzo Diario es Indispensable Para Mantener la Tradición

El Esfuerzo Diario es Indispensable Para Mantener la Tradición

El esfuerzo diario es indispensable para mantener la tradición. Entre risas, Kanbe asegura que no importa si una tienda tiene 100 o 200 años de historia, si surge un establecimiento que ofrece un mejor sabor, será superada, porque así es como funcionan los negocios....
Características del Barrio y el Boom | Fama los Taiyaki

Características del Barrio y el Boom | Fama los Taiyaki

Las características del barrio y el boom lanzaron a la fama los taiyaki de Naniwaya. El fundador de Naniwaya tenía talento para los negocios. Con un estilo que ahora se asemejaría al de las franquicias, abrió hasta 150 sucursales en Tokio. Sin embargo, conforme Japón...
Pescado de Lujo y Buenos Augurios a una Golosina del Pueblo

Pescado de Lujo y Buenos Augurios a una Golosina del Pueblo

De un pescado de lujo y buenos augurios a una golosina del pueblo. Como es natural, sobreviven pocas fuentes que nos permitan conocer a fondo la cultura alimentaria de la gente de a pie, por lo que existen varias teorías del origen del taiyaki. El propio Kanbe...
El Esfuerzo Diario es Indispensable Para Mantener la Tradición

Naniwa Sōhonten | Un Establecimiento Pionero del “Taiyaki”

Naniwa Sōhonten, un establecimiento pionero del “taiyaki”. El taiyaki es un dulce tradicional japonés con forma de pez, relleno de una pasta de judías azuki dulces. Debido a su apariencia única, los fanáticos de este dulce se refieren a él como si se tratara de un pez...